1. 中餐廳張亮個人資料

《中餐廳》張亮共來了2季，分別是第一季和第四季。

《中餐廳》是湖南衛視推出的青春合伙人經營體驗節目，節目由5位青春合伙人從零開始經營一家中餐廳，互相協作并彼此關心和學習，在中餐廳內做出中國的味道。

《中餐廳第一季》由趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳擔任固定主持，于2017年7月22日播出；《中餐廳第二季》由趙薇、蘇有朋、舒淇、王俊凱、白舉綱擔任固定主持，于2018年7月20日播出；《中餐廳第三季》由黃曉明、王俊凱、秦海璐、楊紫、林述巍擔任固定主持，于2019年7月19日播出；《中餐廳第四季》由黃曉明、張亮、林述巍、趙麗穎和李浩菲擔任固定主持，于2020年7月31日播出。《中餐廳第五季》由黃曉明、寧靜、龔俊、周也、丁真珍珠、姚安娜擔任青春合伙人，于2021年7月30日播出。

2. 張亮參加中餐廳

鹵水配方材料：

香葉15片 / 草寇20粒 / 陳皮4-5片

甘草 / 大小茴香 / 桂皮

花椒 / 丁香 / 草果各少許

調料：

蔥 / 姜 / 蒜 / 冰糖

醬油 / 料酒 / 啤酒

鹵煮食材(雞腿、雞蛋、雞翅、豬大腸等)

做法：

鹵水怎樣做又香又入味

1.先用蔥姜蒜爆香，制作鹵水底油，撈出蔥姜蒜，油留在鍋底

2.加入冰糖，不斷攪拌至完全融化，然后倒入醬油、料酒

3.把炒好的底料倒入醬汁中,再加入一鍋水,放入香料包

中餐廳張亮鹵水配方及制作方法詳解

4.倒入三分之二瓶啤酒，熬制出香味，鹵水制作完成

5.鹵水倒入燉鍋，加入想要鹵制的食材(雞爪豬手豆干雞蛋大腸)等原料，煮熟即可食用

二、鹵水如何保存?

1、鹵水經過一段時間的使用后，會留下少數原料或香料的殘渣，這時便需要進行過濾，以此來保證鹵水的質量。

2、鹵水經反復使用后湯汁會變得比較濃稠，雖經過濾，但還需“清掃”，即用干凈的動物血液與清水混合后，徐徐加入到燒沸的鹵水中，這便是利用蛋白質的吸附和凝固作用，吸去鹵水中的雜質，以使鹵水變得清澈，講究一些的還要用瘦肉茸對鹵水進行“清掃”。但需注意，每鍋鹵水清掃的次數不能過多，以免鹵水失去鮮香味。

3、鹵水中浮油要經常打掉，最好使鹵水表面只保留薄薄的一層“油面子”。否則，油脂過多，容易使鹵水變質，脂肪氧化變質所致。

4、鹵水在不使用時，應燒沸后放入搪瓷桶內，令其自然冷卻，且不要隨意晃動。另外，桶底還應墊上磚塊，以保持底部通風。若是夏天，鹵水必須每天燒沸，如果有條件，還可放入冷庫中存放。鹵水在長期不用時，也應時常從冷庫中取出燒沸，冷卻后再放入庫中。

3. 中餐廳張亮個人資料介紹

中餐廳張亮是模特，演員。林述巍是中國頂級的專業廚師，成都世紀城假日酒店廚房運營總監，綜藝節目《中餐廳3》的素人廚師。

4. 張亮在中餐廳做的菜

中餐廳第一季在海邊。中餐廳第一季是湖南衛視推出的明星經營類真人秀。第一季選擇了東南亞印度尼西亞的一個島，由趙薇擔任店長，黃曉明、周冬雨、張亮等人在國外開設中餐廳，向全世界傳達中華美食和文化。因為是第一季，大家開始有些手忙腳亂，但是通過努力，大家做的越來越好。

5. 中餐廳張亮個人資料簡介

中餐廳第一季的店長是趙薇，固定嘉賓還有黃曉明，張亮，靳夢佳，周冬雨。第一季的中餐廳是在泰國的象島拍攝的，主廚是張亮。這季沒有加入大牌飛行嘉賓，而是選擇了素人外國友人，讓觀眾看到更多生活的美好。也堅持了嘉賓的真實性，購置訂菜試菜攬客等都是他們的重要任務。

6. 張亮餐飲有限公司

27家

張亮麻辣燙，是黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司旗下品牌。[1]

自2008年成立之初，始終堅持“營養搭配 健康飲食”的餐飲理念，把麻辣的精髓和傳統牛骨湯進行搭配，通過不斷的調試，以地道口感融合南北心意，創造出全國知名的麻辣燙美食。[2]

張亮麻辣燙截止2021年在全國已經擁有下轄27家分公司，在全球擁有直營店100余家，全球連鎖店面數量超過5800家[1]，覆蓋各大中小城市。同時，張亮麻辣燙也積極拓展海外業務，弘揚中華美食文化，并先后在紐約、西雅圖、溫哥華、東京、大阪、悉尼等國外城市開設了加盟店

7. 張亮參加過幾季中餐廳

中餐廳要看你是問第幾季。如果是全季的話我知道的就有，舒淇，張亮，白玉剛，蘇有朋，黃曉明，楊紫，王俊凱，仝卓，林述巍，秦海璐，丁真，楊超越，趙麗穎等很多嘉賓。

我最喜歡楊紫版的中餐廳，感覺比其他季有趣多了，他們之間的互動互相幫助理解和關心，適當的活躍氣氛都很棒。

8. 張亮在中餐廳菜譜

楊超越在中餐廳里有一次閑來無事，就靠在吧臺哼歌，哼的是黑崎子的“愛的劇本”

中餐廳第四季楊超越唱歌是第8期，播出時間是2020年9月18日，楊超越參加的是《中餐廳》第四季第八、九期。節目中飛行合伙人楊超越，在到達中餐廳之前，她就率先表示自己廚藝還可以，還可以幫助后廚備菜等，元氣十足。一到達中餐廳，楊超越也是主動攬活，認真向趙麗穎學習點菜技巧，還來到后廚幫大家參謀菜品制作，做事激情滿分的她很快就融入了合伙人的大家庭。

9. 張亮餐飲公司創始人

張亮麻辣燙創始人是張亮，張亮麻辣燙是健康的美味，摒棄了麻辣燙是不健康的垃圾食品的缺陷!麻辣燙的濃湯是以37味純中藥加以骨湯慢火熬制而成，口感溫而不膩，對身體有滋補功效。

10. 中餐廳張亮是廚師嗎?

中餐廳第五季張亮是飛行嘉賓。中餐廳第五季是湖南衛視推出的明星生活體驗經營類真人秀，本季由黃曉明擔任店長，丁真、寧靜、周也和姚安娜作為常駐嘉賓，其中在廣西桂林站張亮作為飛行嘉賓和林述巍來做客。張亮是中餐廳第一季、第四季的常駐嘉賓。